Welches ist das beliebteste mexikanische Getränk?

Es gibt keine einfache Antwort, und jede Seite, die Ihnen eine gibt, rät nur. Bier ist das alkoholisierte Getränk, das Mexikaner in den größten Mengen konsumieren, nach jeder vernünftigen Messung. Tequila ist der Spirituose, mit dem das Land im Ausland am meisten verbunden wird, und Aguas Frescas, Fruchtwässer wie Horchata oder Jamaica, sind das allgegenwärtige alkoholfreie Standardgetränk, das Besucher oft völlig übersehen.

Jede dieser Antworten ist für eine andere Variante der Frage richtig. Wenn Sie wissen möchten, was in einer Strandbar in Playa del Carmen am häufigsten in die Gläser kommt, ist es Bier, meist ein helles mexikanisches Lagerbier mit einem Limettenspalten. Wenn Sie wissen möchten, was ein Barkeeper einschenkt, wenn jemand „etwas Mexikanisches“ bestellt, dann ist es Tequila oder sein rauchigerer Verwandter Mezcal. Und wenn Sie wissen möchten, was Familien zu einem Mittagessen trinken, dann ist es eher ein Agua Fresca oder ein Licuado als ein Destillat.

Die wirklich nützliche Frage für Reisende ist nicht, welches Getränk einen Beliebtheitswettbewerb gewinnt, schließlich werden hier keine Verkaufs- oder Beliebtheitsstatistiken genannt, , sondern was jedes dieser Getränke eigentlich ist, wie es serviert wird und wo Sie in Playa del Carmen eine gute Version davon probieren können. Genau das erklärt der Rest dieser Seite. Es lohnt sich, den Hintergrund zu kennen, denn er beeinflusst, wie Sie bestellen, wie viel Sie bezahlen und wie sehr Sie das Glas vor Ihnen genießen.

Die mexikanische Trinkkultur ist alt und offiziell anerkannt. Die traditionelle mexikanische Küche, also die gesamte Esskultur, die diese Getränke umgibt, wurde 2010 in die Repräsentative Liste des immateriellen Kulturerbes der Menschheit der UNESCO aufgenommen, ein Punkt, den der Eintrag zur Küche Mexikos ausführlich behandelt. Trinken ist hier genauso eine kulinarische Praxis wie eine Getränkewahl, weshalb die besten Einführungen in Tequila oder Mezcal mit etwas zu essen neben dem Glas daherkommen und nicht mit einem leeren Tisch an der Bar.

Welches alkoholisierte Getränk trinken Mexikaner am meisten?

Bier, und zwar mit großem Abstand. In Restaurants, Cantinas, Familienfeiern und Strandclubs wird helles Lagerbier in Flaschen und Dosen verkauft, und übertrifft damit alle Spirituosen zusammen im täglichen mexikanischen Leben. Tequila, obwohl der bekannteste Exportartikel, wird in geringeren Mengen getrunken, meist als Schluck oder Shot und nicht als Getränk für den ganzen Abend. Mezcal, Raicilla und Bacanora besetzen das Segment der handwerklichen und Kennerprodukte.

Dieser Unterschied ist wichtig, wenn Sie bestellen. An einem mexikanischen Esstisch stehen während des Essens meist Lagerbiere oder Micheladas vor den meisten Gästen, während vielleicht eine Flasche Tequila oder Mezcal am Ende des Essens in kleinen Portionen geteilt wird. Besucher kehren dies oft um und behandeln Tequila als das Getränk für den ganzen Abend, ein schneller Weg zu einer kurzen Nacht und einem schweren Morgen. Das lokale Muster, Bier während des Essens und Agavenspirituosen in kleinen Schlucken, hat viel praktischen Sinn, und wenn Sie es übernehmen, wird Ihr Abend sich eher wie ein lokaler anfühlen.

Die Michelada verdient eine besondere Erwähnung, denn hier treffen Bier und mexikanischer Geschmack aufeinander. Es handelt sich um Bier, das in einem gekühlten, salzgeränderten Glas mit Limettensaft, scharfer Sauce oder Chamoy und manchmal Clamato serviert wird. Damit wird ein normales Lagerbier zu einem Getränk, das eher wie eine Begleitung zum Essen schmeckt. Eine Michelada zu bestellen, ist eine risikoarme Möglichkeit, eine echt lokale Biertradition zu probieren, und nicht nur das Bier selbst. Craft-Bier hat sich auch entlang der Riviera Maya entwickelt, mit spezialisierten Bars, die mexikanisch gebraute IPAs, Stouts und Lagerbiere neben den großen nationalen Marken anbieten, und der Standard hat sich in den letzten Jahren schnell verbessert.

Wenn Sie diese Bierkultur strukturiert erleben möchten, statt sie selbst zu erkunden, bietet die Beer and Seafood Crawl genau das: etwa 3 Stunden, ab $101,53 pro Person, mit Besuchen in verschiedenen Lokalen, bei denen Essen und Getränke inklusive sind, und einer Gruppe von maximal 10 Personen. Es handelt sich um ein neues Angebot mit bisher 12 Bewertungen, zu wenige für eine Sternenbewertung, , aber das Format, Bier in Kombination mit Meeresfrüchten in der Innenstadt von Playa del Carmen zu genießen, entspricht genau der Art und Weise, wie die Stadt isst und trinkt. Sie können die Verfügbarkeit auf der Seite des Anbieters prüfen.

Tequila, Mezcal und die Agavenfamilie

Tequila und Mezcal werden beide aus Agaven destilliert, und der Unterschied liegt in der Pflanze und im Ort: Tequila muss hauptsächlich oder vollständig aus blauer Agave in den dafür vorgesehenen Regionen hergestellt werden, während Mezcal viele Agavensorten verwenden darf, die traditionell in Gruben geröstet werden, was ihm den rauchigen Charakter verleiht, den man als Erstes bemerkt. Beide werden pur in kleinen Portionen getrunken und eher wie Wein als wie Shots behandelt.

Die Routine mit Shot und Limette ist größtenteils eine Exportangelegenheit. In Mexiko wird ein guter Tequila aus einem kleinen Caballito-Glas oder einem Verkostungsglas getrunken, oft begleitet von Sangrita, einem milden Tomaten-Zitrus-Chaser, und Mezcal wird auf dieselbe Weise mit Orangenscheiben und Sal de Gusano, Würmsalz, serviert. Wenn Sie nach der guten Flasche fragen und sie langsam trinken, kostet das kaum mehr und verändert den Eindruck vom Spirituosen völlig. Blanco-Ausführungen zeigen die Agavenpflanze klar, Reposado reift in Eichenfässern und wird milder, und Añejo entwickelt sich im Holz weiter zu Karamell- und Gewürznoten. Die drei nebeneinander zu verkosten, ist die schnellste Einführung in das, was die Kategorie zu bieten hat.

Mezcal hat sich von einer Nischen-Tradition aus Oaxaca zu einem fester Bestandteil der Speisekarten entlang der Riviera Maya entwickelt, und Playa del Carmen spiegelt diesen Wandel wider. Verkostungsflights mit mehreren handwerklichen Sorten, untermalt von Gaumenreinigern zwischen den Gläsern, sind mittlerweile Standard in den besseren Lokalen der Stadt, und Barkeeper sprechen über Agavenarten, Dörfer und Herstellungsmethoden, wie Sommeliers über Weinberge reden. Wer Agavenspirituosen nicht nur trinken, sondern vergleichen möchte, für den lohnt sich eine geführte Verkostung: Ein guter Guide dosiert die Portionen und erklärt, was in jedem Glas zu riechen ist.

Die geführte Option auf dieser Seite ist die Tequila- und Mezcal-Gourmet-Tour, etwa 4 Stunden ab $209,61 Preis pro Person mit Essen und Getränken inklusive sowie kostenfreier Stornierung laut Angebot. Es handelt sich um ein noch junges Angebot mit bisher 6 Bewertungen, zu wenige für eine Sternenbewertung, also besser die Seite des Anbieters lesen als sich auf eine Bewertung zu verlassen. Alternativ gibt es den 5-Stunden-Kochkurs, Tequila und Mezcal, einen Kochkurs in Playa del Carmen ab $105,00 pro Person, der eine geführte Spirituosen-Verkostung in eine längere Session integriert. Mit 4,9 Sternen aus 158 Bewertungen ist dies eine bewährte Wahl für alle, die Essen und Trinken kombinieren möchten.

Ein rechtlicher Hinweis, der manche Familien überrascht: In Mexiko liegt das gesetzliche Mindestalter für Alkoholkonsum in allen Bundesstaaten bei 18 Jahren, und ein Ausweis ist Pflicht, wie eine seriöse Quelle zu Trinkaltersregelungen zusammenfasst. Verkostungen und Getränke-Touren sind daher Erwachsenen vorbehalten. Wer mit Jugendlichen unterwegs ist, sollte dies bei der Planung berücksichtigen. Und unabhängig vom Alter: Nehmen Sie abends immer einen Ausweis mit, da Lokale berechtigt sind, danach zu fragen.

Bier, Michelada und die Craft-Bier-Tour

Mexikanisches Bier teilt sich in zwei Welten: die hellen, national bekannten Lagerbiere, die eiskalt mit Limette serviert werden, und eine schnell wachsende Craft-Bier-Szene, die dunklere und hopfenbetonte Sorten braut, die man vor allem vom Fass in Spezialbars findet. Beide Varianten sind leicht zu genießen, doch die Craft-Bier-Seite lohnt sich besonders mit einem Guide, da die besten Biere über die ganze Stadt verteilt sind und nicht auf der Touristenmeile.

Die Lagerbiere bedürfen keiner Vorstellung, sie sind die Standardbestellung an jedem Taco-Stand und die richtige Wahl, denn ein kaltes, helles Bier neutralisiert Salz, Limette und Chili perfekt, wie es das Essen verlangt. Chelada ist die einfachste Variante: Bier über Eis mit Limette und einem gesalzenen Rand. Die Michelada, bereits beschrieben, ist die aufwendigere Version. Darüber hinaus mischen mexikanische Barkeeper Palomas, Tequila mit Grapefruitsaft und Limette, , die viele Einheimische als den erfrischendsten Cocktail des Landes bezeichnen, während Margaritas nach wie vor der internationale Botschafter sind, serviert on the rocks oder gefroren mit Salz am Rand, je nach Vorliebe.

Die Craft-Bier-Szene ist es, die eine Tour zu einem lohnenden Erlebnis macht. Unabhängige Lokale in Playa del Carmen zapfen mexikanische Stouts, Weizenbiere und kräftig gehopfte Pale Ales, und diese sind oft Straßen voneinander entfernt. Eine geführte Route spart daher einen Abend des Probierens und führt Sie meist in Räume, die Sie allein nie gefunden hätten. Die bereits erwähnte Beer and Seafood Crawl passt hier perfekt: Sie kombiniert die Biere mit Meeresfrüchten statt mit Snacks, ganz im Sinne der lokalen Cantina-Kultur. Erwarten Sie lebhafte Gespräche in der Gruppe, denn mit maximal 10 Gästen bleibt das Format gesellig statt anonym.

Eine Tabelle fasst die Varianten zusammen:

Alkoholfreie mexikanische Getränke

Aguas frescas, frische Frucht-, Getreide- oder Blütenwässer wie Horchata, Jamaica und Agua de Melón, sind das Alltagsgetränk in Mexiko. Sie werden literweise auf Märkten, in Fondas und an Familientischen ausgeschenkt und schlagen jeden Softdrink sowohl geschmacklich als auch in Sachen Passgenauigkeit zum Klima. Dazu kommen Licuados, frische Früchte mit Milch gemixt, und heiße Schokolade, die aus der vorhispanischen Tradition des Landes stammt.

Horchata ist ein Reisgetränk mit Zimtnote und leicht süß, Jamaica tiefrot, aus Hibiskus zubereitet und herb genug, um den Gaumen nach scharfem Essen zu neutralisieren. Jede Region und jeder Marktkoch hat ein wechselndes Angebot, je nachdem, welche Früchte gerade günstig sind, das ist Teil des Reizes: Man weiß nie genau, welche Agua fresca des Tages serviert wird, und die besten Sorten sind oft schon am frühen Nachmittag ausverkauft. Sie kosten nur einen Bruchteil eines Cocktails und passen zu allem auf einem yukatekischen Teller, von Cochinita Pibil bis zu einem einfachen Teller Tacos.

Für Besucher sind die Früchte selbst eine Attraktion. In den Tropen hier wachsen Sorten wie Mamey, Sapote, Maracuya oder Soursop, die eine nordische Lieferkette nicht überstehen würden. Sie nebeneinander zu verkosten, ist der schnellste Weg, um zu verstehen, woraus eine Agua fresca entsteht. Namen auf der Speisekarte sagen wenig aus, bis man die Früchte tatsächlich probiert hat, und die meisten Besucher sind überrascht, wie anders frisches Mamey schmeckt im Vergleich zu allem, was sie kennen. Die Tropical Fruit Tasting, Budget Fare bietet eine Verkostung von über 15 Früchten in etwa 3 Stunden ab $22,00 Preis pro Person und ist damit die günstigste geführte Option in der Stadt. Da es sich um ein neues Angebot ohne Bewertungen handelt, sollte man mit Entdeckungen rechnen statt mit Perfektion.

Wo man in Playa del Carmen Getränke am besten verkostet

Die ehrliche Antwort lautet: mit Essen und mit jemandem, der erklären kann, was im Glas ist. Getränkeabende nur mit Alkohol auf der Touristenmeile neigen dazu, Menge über Qualität zu stellen, während die besseren Erlebnisse in der Stadt Getränke mit Speisen kombinieren, so funktioniert die mexikanische Trinkkultur tatsächlich. Geführte Optionen beginnen bei $22,00 Preis pro Person für eine Fruchtverkostung und gehen bis zu $209,61 Preis pro Person für eine vierstündige Gourmet-Agaven-Tour.

Die Anordnung von Playa del Carmen kommt Ihnen entgegen. Die meisten Getränke-Erlebnisse starten rund um die Quinta Avenida oder in der Innenstadt, beide gut zu Fuß vom Strandviertel aus erreichbar. Eine abendliche Verkostung kostet Sie also keine Zeit mit Anfahrten. Auch die Gruppengröße spielt eine Rolle: Die Verkostungen und Street-Food-Touren auf dieser Seite sind auf 8 bis 10 Gäste begrenzt, sodass das Erlebnis eher einem geselligen Gespräch als einer großen Reisegruppe gleicht und der Guide Fragen beantworten kann, während die Gläser gefüllt werden.

Wer die Drinks lieber selbst zubereiten als nur zu probieren möchte, findet in Playa del Carmen ebenfalls passende Angebote. Der Kochkurs „9 Rezepte, unbegrenzte Drinks“ dauert etwa 4 Stunden, kostet ab $85,00 Preis pro Person und wurde mit 4,9 von 39 Bewertungen ausgezeichnet. Hier wird ein vollständiges Menü zubereitet, während Drinks fließen. Der Kurs „Drinks und Vorspeisen“ konzentriert sich in 2 Stunden (ab $68,00 Preis pro Person, inklusive Abholung laut Angebot) rein auf Cocktails und kleine Gerichte. Beide vermitteln die Zubereitung von Paloma und Margarita, die Sie zu Hause nachmachen können. Für einen breiteren Einblick in die Kombination von Essen und lokalen Aromen zeigt der Leitfaden zu den Kochkursen in Playa del Carmen die Möglichkeiten auf, und auf der Seite die besten kulinarischen Führungen in Playa del Carmen finden Sie das Format der Stadtrundgänge, falls Getränke nur ein Teil Ihres Plans sind.

Neben dem Format machen einige praktische Hinweise den Unterschied zwischen einer gelungenen und einer überstürzten Verkostung aus. Trinken Sie zwischen den Stationen Wasser, denn die Hitze hier lässt Alkohol stärker wirken als zu Hause. Gute Anbieter integrieren bewusst Essen, genau aus diesem Grund, betrachten Sie die Gerichte also als Teil des Erlebnisses und nicht als Unterbrechung. Falls jemand in Ihrer Gruppe eine Allergie oder besondere Ernährungsbedürfnisse hat, kontaktieren Sie den Anbieter vor der Buchung, statt dies vorauszusetzen, da keine Tour im Voraus eine Anpassung garantieren kann. Und buchen Sie Verkostungen für den frühen Abend, wenn die Hitze nachlässt und das Leben in der Stadt lebendiger wird, das passt besser zu einem vierstündigen Gourmet-Format als ein Mittagsstart.

Eine schnelle Möglichkeit, die Tabelle zu sortieren: Die beiden praktischen Kochkurse liegen preislich nah beieinander, und der Sprung von $85,00 auf $105,00 bringt etwa eine zusätzliche Stunde sowie eine geführte Tequila- und Mezcal-Verkostung obendrauf. Das kürzere 2-Stunden-Cocktail-Format mit Abholung eignet sich für einen Abend, an dem Sie danach noch Zeit für einen Spaziergang über die Quinta Avenida haben.

Die Anzahl der Bewertungen variiert bei diesen Angeboten stark. Der 5-Stunden-Kurs „Kochen, Tequila und Mezcal“ hat mit 4,9 aus 158 Bewertungen die längste Erfolgsgeschichte, der Kurs „9 Rezepte, unbegrenzte Drinks“ erreicht denselben Schnitt bei 39 Bewertungen, und die Bier- und Meeresfrüchte-Tour kommt auf 12 Bewertungen bei $101,53 Preis pro Person. Die Obstverkostung ist als neues Angebot noch ohne Bewertungen, sodass Sie hier allein auf das Format vertrauen müssen.

Die genannten Fakten beeinflussen auch die Planung. Da das gesetzliche Mindestalter für Alkoholkonsum in allen mexikanischen Bundesstaaten bei 18 Jahren liegt und die Lokale den Ausweis prüfen, können Gruppen mit jüngeren Reisenden auf die Obstverkostung oder einen Kochkurs ausweichen, bei dem das Essen den Abend trägt.

Häufige Fragen zu mexikanischen Getränken

Welches ist das beliebteste mexikanische Getränk?

Bier ist das Alkoholgetränk, das in Mexiko am meisten konsumiert wird, Tequila ist der Spirituose, für den das Land international am bekanntesten ist, und Aguas Frescas wie Horchata und Jamaica sind die gängigsten nichtalkoholischen Alltagsgetränke. Jede Antwort passt zu einer anderen Variante der Frage, ordnen Sie sie also nach dem Anlass und nicht nach dem Etikett „beliebtestes Getränk“.

Ist Tequila oder Mezcal in Mexiko beliebter?

Tequila wird in deutlich größeren Mengen produziert und konsumiert und ist in den meisten Bars der Standard-Agave-Spirituose, während Mezcal von einer regionalen Tradition aus Oaxaca zu einem landesweit geschätzten Kennergetränk geworden ist. Beide werden, wenn sie gut serviert werden, eher genossen als in einem Zug getrunken, oft mit Sangrita zu Tequila oder mit Orange und Würzsalz zu Mezcal.

Was ist eine Michelada?

Eine Michelada ist Bier, das in einem gekühlten, salzrandigen Glas mit Limettensaft und scharfer Sauce oder Chamoy serviert wird, manchmal mit Clamato verfeinert. Sie verwandelt ein helles Lagerbier in ein herzhaftes, erfrischendes Getränk, das sich perfekt zu Meeresfrüchten und gegrilltem Fleisch kombinieren lässt, und ist einer der einfachsten lokalen Bräuche, die ein Besucher übernehmen kann.

Kann man in Playa del Carmen eine Getränkeverkostung machen?

Ja. Die Angebote reichen von einer geführten Verkostung mit über 15 tropischen Früchten ab $22,00 Preis pro Person bis zu einer etwa vierstündigen Gourmet-Tour für Tequila und Mezcal ab $209,61 Preis pro Person inklusive Essen, sowie einer Bier- und Meeresfrüchte-Tour ab $101,53 Preis pro Person. Kochkurse, die Cocktails und Spirituosen-Verkostungen einbeziehen, beginnen bei etwa $68,00 Preis pro Person.

Wie hoch ist das gesetzliche Mindestalter für Alkoholkonsum in Mexiko?

18 Jahre, in allen Bundesstaaten, und ein Ausweis ist erforderlich. Das gilt auch für Verkostungen und Getränke-Touren sowie für Bars, sodass Getränke-Erlebnisse in Playa del Carmen ausschließlich für Erwachsene sind, unabhängig davon, woher Sie kommen.

Was sollte ich zu Tacos trinken?

Ein kaltes, helles Bier oder eine Michelada sind die klassischen Begleiter, die Salz, Limette und Chili ausgleichen. Zu Cochinita Pibil und anderen yucatánischen Gerichten erfüllt ein Agua Fresca, besonders die säuerliche Jamaica, dieselbe Funktion, ganz ohne Alkohol. Tequila oder Mezcal eignen sich eher für kleine Schlucke nach dem Essen als währenddessen.

Die Frage, was man trinkt, ist letztlich die Frage, wie man isst, und keine Seite kann das für Sie entscheiden. Bier für den langen Abend, Agavenspirituosen für den rituellen Schluck, Aguas Frescas für den heißen Heimweg. Egal, wofür Sie sich entscheiden: Playa Del Carmen Food Tours verbindet diese Neugier mit einem Tisch, einem Glas und einem Guide, der den Unterschied kennt.